番紅花魚湯

午餐想來嘗試魚湯。
先煮清湯，以阿婆在地種植的老薑、洋蔥，配少許花椒，一朵丁香。慢火煮到味道揮發出來時，舀一小碗湯水備用。
今天遇到海釣紅條石斑，利用魚頭的部分，淋一點米酒。加幾顆蛤蜊陪襯。使用兩種比較虛幻卻極具特色的佐料。秋冬之際採收的西班牙番紅花柱頭，取少許放入溫湯水搓一下，番紅花具有一種滲透、典雅的香味。還有夏威夷棕櫚島的紅鹽，口感圓潤。接著將清湯開大火加熱，放幾塊荸萕。依序加入魚頭、蛤蜊、泡開的番紅花。稍微燜一下即可。
盛入碗中，同時灑一點紅鹽。紅條石斑魚頭附魚肝配料，鮮嫩爽口。魚湯經過番紅花調味，變得個性獨具。只要幾絲番紅花，就能染成整鍋黃色的湯。
飯後選一瓶酒。新開啟的紅酒，倒入小杯子，先品嚐那厚實強勁的單寧口感。接觸空氣的酒逐漸醒來。於是莓果花香，還有厚實的木質芬芳，餘韻繚繞。
Pallino Chianti, 2008

陽明公園野餐

這麼晴朗的天氣決定去野餐。
就近到陽明公園，那兒雖然有一座聞名的花鐘，附近山丘裡，不乏值得賞玩的空間。我很喜歡那些蜿蜒小徑，殘存部分古老的石造景點，氣氛幽靜。也有流水順著地勢，在幾個池塘之間交錯。明亮的日光，將樹石風景倒映得如此清晰。
沿著青苔坡地，通往幾處林蔭，舒適的石桌椅很適合野餐。
角落裡冒出一朵菫菜花。金毛杜鵑也開放了，這是陽明山原生杜鵑花期最早的一種。小攀蜥則在蕨葉上曬太陽。
我們才坐下來拿出食物，兩隻貓走過來喵喵叫。
牠們湊近的方式蠻禮貌的樣子，一開始表明來意，接著就安靜地等待。
看這隻虎斑貓的表情。
可惜我們沒有什麼肉，兒子分一點雞肉給牠們，昆布也願意，栗子則不吃。
就這樣野餐，有貓陪我們。
我準備了野米飯，還有蘆筍花、馬鈴薯和紅萵苣。
在一片鋪滿蕨和苔蘚的原野裡，盤子裡的食物吃起來備感鮮活。
虎斑貓打哈欠，在我們旁邊瞇起眼睛。

細葉蘭花參