盛夏期間，味覺變得捉摸不定。
想到燜苦瓜的口味。苦瓜煎熟後抹粗味增和一點冬瓜糖，蓋入鈦小鍋，疊在糙米飯上一起炊蒸。又覺得單吃米飯沒胃口，還想配點鹹味。
拿出冷凍的蘭嶼飛魚乾，水煮後，挑出魚肉。切胡蘿蔔、青椒、少許蔥，炒香之後，加入飛魚肉，灑上白芝麻。這樣拌飯就很有滋味。