Wuwa8Didi30

午餐想來嘗試魚湯。 先煮清湯，以阿婆在地種植的老薑、洋蔥，配少許花椒，一朵丁香。慢火煮到味道揮發出來時，舀一小碗湯水備用。 今天遇到海釣紅條石斑，利用魚頭的部分，淋一點米酒。加幾顆蛤蜊陪襯。使用兩種比較虛幻卻極具特色的佐料。秋冬之際採收的西班牙番紅花柱頭，取少許放入溫湯水搓...