金桔寒天

金桔寒天 (金桔、覆盆子、文山包種茶、寒天、咸豐草冬蜜)
金桔汁比較酸，降溫後再混合煮好的寒天，就可以凝結了。加入茶和覆盆子，可以變化出色調，酸甜的口味也各自不同。(彭芸芸)

蝶豆花桑葚寒天

草地

玫瑰

鄰居家栽種，兒子採收

春夏果干選

春夏果乾選 (紅心芭樂_黃鵪菜、楊桃_匐菫菜、土芒果_玫瑰、鳳梨_小葉月桃、草莓_車前草、旦蕉_艾草)
    最近我們班做了各種果乾，以風乾機(月春老師提供)將果實的水分蒸散掉，變成乾燥的狀態。這讓我知道水果的另一種吃法，我也認識到臺灣各地出產的水果，是如此的豐富。(林懇)
    回想老師帶我們做果乾，我記得是想做不添加化合物，比較不會有問題的食物。水果乾燥後也不會很快爛掉。我把班上做好的果乾帶回家給姊姊吃，她也很感興趣。(寀方)

八里流蘇樹